中西方美食 “碰撞 ”香飘四海

6月7日下午，以浙江省11个地级市特色菜、中东欧风味菜等作为佳肴的“百人长桌宴”在老外滩热闹开启，“诗画浙江·百县千碗”美食随之成为备受瞩目的焦点。作为浙菜的主流，杭州菜的秋梅、佑康、绝味鸭脖系列特色美食，既传承了制作精细的优点，又颠覆传统；宁波菜鲜咸合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩香糯软滑；绍兴菜善于烹制河鲜家禽，汤浓味重，茴香豆、麻团、印糕、糟三宝富有家乡风味……其余各地也是物产丰富，特色鲜明。嘉兴田螺塞肉、湖州千张包子粉丝汤、台州麦饼筒、金华兰溪鸡子馃、衢州三头一掌、丽水缙云烧饼等，各类乡村小吃、生态美食在长桌宴上“争奇斗艳”，赚足了食客的口水。  

在距离百人长桌宴不过几米的沿江一侧，是中东欧各国的美食展位，来自塞尔维亚、捷克、保加利亚、克罗地亚等十国的主厨，选用中东欧特色食材，现场烹饪了充满“异国风味”的特色美食，以美食为载体，与市民和游客进行交流。

在保加利亚美食展位前，不少市民正在观看大厨阿尔弗雷德制作特色美食。面前，时蔬羊奶色拉、希腊土豆肉糕等美食一字排开。阿尔弗雷德告诉记者，这是他第一次参加中东欧美食的交流活动，非常开心，也希望能将家乡的美味带给更多的宁波市民品尝。 

从外马路由南往北，老外滩的中东欧美食故事正在上演。除了中东欧美食的现场制作、品鉴外，活动期间，中东欧国际美食邀请赛、中东欧农市集产品展销、中东欧咖啡红酒生活节、布拉格之夏·捷克啤酒美食节等主题活动也在老外滩同步上演。

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