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糖水面。资料图海南日报记者 邱江华3月21日，位于海口得胜沙路的冼太夫人庙，好不热闹。香烟袅袅升腾，香客络绎不绝。许多人在祭拜完后，会吃上一碗寺庙里提供的糖水面，寓意一年幸福、甜蜜。吃糖水面，是海口冼夫人 ...
用椰叶包的笠。 特约记者 蒙钟德 摄海南日报记者 宋灵云老味道，是岁月中的一座桥梁，连接我们的过去与现在。在海南的饮食江湖里，一些曾经“叱咤风云”的美食，因人们生活条件改善、饮食习惯改变、食材不易找到等， ...
和乐蟹。 海南日报记者 封烁 摄东山羊。 海南日报记者 封烁 摄海南日报记者 宋灵云900多年前，谪居海南的苏轼写下《食蚝》一文，感叹“食之甚美，未始有也”，全文不足百字，却尽显一代文豪的生活情趣，写出了琼岛美 ...
洛基粽子 北方的粽为圆锥形，多用苇叶包得小巧玲珑，内装糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣、火腿等，多以甜味为主。海南的粽则与内地不同，多用芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊 ...
陵水酸粉 陵水酸粉属“腌粉”类（海南“腌粉”的“腌”字指凉拌），所采用的米粉细而长，外观如“过桥米线”和“龙口粉丝”，作为“腌粉”，陵水酸粉与其它海南腌粉有所不同，其腌料既香又酸。喜欢吃辣的人加上一 ...
海南早茶海南早茶海南早茶海南早茶 海南的大宾馆、小酒店以及茶坊皆有早茶。每天早上，海南各市县大街小巷的宾馆、饭店、茶坊、酒肆，挤挤挨挨坐满了茶客，或细喝慢饮，或洽谈生意，或应答酬谢，或情侣约会，大家 ...
细白如丝的海南粉 海南粉是海南街头巷尾随处可见的民间小吃，２００９年被列入海南省非物质文化遗产的保护名录。因制作工艺的不同，又有粗粉和细粉之别。初多见于海口、澄迈、定安等地，后风靡全岛，其中以海 ...
海南煎棕 海南地方风味小吃，流行于海（口）府（城）地区，与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸熟糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制， 可长年制作与食用。 用料： 糯米500克、莲子25克 ...
海南的各色糕点带着海南的独特味道，出现在高级酒店、一般餐厅和路边小摊上，带着柔软香甜的记忆成为海南人的生活组成部分和外来者的海南印象之一。椰汁板兰糕是海南特色糕点之一，它色泽绿白相间，层次分明，光 ...
鲜果粽子 北方的粽为圆锥形，用粽叶包得小巧玲珑，内糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣。海南的粽则另有不同：由芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥开，先 ...
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