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“香，真香。”循着鸡肉香味，参观者聚到了冬交会屯昌馆，一边品尝屯昌黄鸡一边赞不绝口。 今年，海南冬交会屯昌馆除了带来枫木苦瓜、红茄、蜜柚以及屯昌油画等特色优势展品外，还请在屯昌发展黄鸡产业的永基畜 ...
新款年糕———千层糕。琼山三门坡一点心作坊正在制作千层糕。 本版图片除署名外由记者苏晓杰摄贺年点心椰香薄饼椰香炸花点心琼山三门坡一小作坊在制作年糕。海南传统糯米年糕， 带来“开年”的甜蜜祝福。 傅人意 ...
全家福菜是海南人婚庆喜爱的一道菜，尤其是海南文昌人办酒席时，第一道菜上的便是“全家福”。这道菜食材丰富，荤素搭配，口味清淡香醇，既美味又健康。 这道菜的寓意极好，象征着合家幸福、团结美满的家庭生 ...
每逢到育才镇采访，总能陶醉于当地山清水秀的自然风光，而黎家独具风味的美食更是极具诱惑力。酒香不怕巷子深，雅亮老鼠猪，这道产自育才镇偏远山区被评选为三亚十大名菜之一的美食佳肴，以其鲜嫩爽口、味道 ...
椰子饭 在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。 椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品， ...
皮薄味香的蒸乳猪 临高乳猪以皮薄、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸皆可。然而，一说起乳猪，很多人都以烤乳猪对号入座了。其实，在临高，当地人不会经常吃烤乳猪，而蒸乳猪，却常常成 ...
艾草糕的馅料甜香诱人 刚出炉的艾草糕 端午节将至，家里的主妇们在张罗着包粽子的同时，也在想着该去采艾草了。艾草与海南人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾草悬挂于家中以“避邪”。艾草 ...
文昌老爸茶店的“三角馏”。高粱椰子糕。傅人意 摄椰子糯米糕。王凯 摄薏粑。王凯 摄椰子糕。傅人意 摄 文昌人喜欢到“老爸茶”店里“吃茶”。《红楼梦》中林妙玉说，饮茶“一杯曰品，二杯为解渴，三杯就是驴饮了 ...
诱人的白馍售馍、吃馍，乐在其中。儋州那大镇红旗市场卖馍的小摊“馍”样纷呈。碱水馍 儋州人对馍有着特殊的喜爱，在长久的吃馍习俗中发展出了花样繁多的品种。在当地，属于馍的食品就有东坡饼（茶糕）、白馍、灰 ...
中国民间文化艺术之乡 文韵定安定安黑猪骨汤翰林焖猪蹄定安菜包饭 本版照片均为资料图片定安黑猪粽香飘岛内外 定安是一个让人生活得很安宁、很休闲的地方。它的历史人文，它的美食美景，特色佳肴，展露出 ...
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