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地处洞头区东南部的东岙村，东傍大沙岙、仙叠岩景区，南望神州海上第一屏，西临国家一级渔港--洞头渔港。全村依山而建，最早的住户是从福建移民而来的渔家。随着第一代岛民在此安居乐业，来自福建的习俗文化，也很快 ...
海鲜琼山豆腐 琼山豆腐是海南传统名菜。琼山，海南省地名（现为琼山市），毗邻省会海口市。“豆腐”，并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜“四宝”，味极鲜美。 用料：鸡蛋清200克、鲜虾 ...
姜盐琵琶虾是海南特产风味菜。琵琶虾为海南特产海鲜，因其形似琵琶而得名。多产于陵水、万宁沿海一带。 用料：鲜海琵琶虾500克、尖椒10克、花生油1千克（实耗75克）、生姜25克、粟粉5克、胡椒粉3克、青葱25克、精盐6 ...
黑鱼丸是海南传统名菜。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。 用料： 鲜净墨鱼500克、猪肥肉100克、生粉15克、马蹄粉10克、味精10克、精盐5克、白糖3克、胡椒粉少许、香麻油适量。 制作： 1、将猪肥肉洗净切成细粒，放入冷 ...
长坡米烂夹起一筷子入口，软，滑，香，回味无穷.jpg米烂制作1.jpg米烂制作2.jpg米烂制作3.jpg米烂.jpg在那大，人们早餐时习惯一碗凉米烂，一碗热骨汤，吃得齿颊留香.jpg 海南小吃中粉类丰富，儋州米烂便是其中一 ...
定安特色美食菜包饭。菜叶包饭是真正的“绿色食品” “炒”功考验技艺 定安菜包饭原料丰富 菜包饭是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法。定安定城人爱吃菜包饭，已经有上百年历史了。 ...
三亚特色菜肴 原汁原味椰奶鸡 到海南，少不了要品尝清洌甘甜的椰子汁和原汁原味的文昌鸡。而这两者合一，却是一道风味独特的海南传统佳肴椰奶鸡。 很多人说，椰奶鸡代表了三亚，因为其代表了海南经久不 ...
食材：鸡1只，调料豆油1汤匙，食盐，葱，姜，生抽1汤匙，老抽1汤匙，白砂糖，黄酒1瓶盖。 做法：首先光鸡晾干水，盐适量,只要把盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡肚里,将调味料调匀把鸡腌制大概20分 ...
摆卖在集贸市场上的红糖年糕。 梁丽春 摄煎过的红糖年糕外皮焦酥内里软糯。 袁燕 摄 年糕，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。在三亚，红糖年糕是过年必备的节日甜品。从大 ...
“龙楼四宝”：海胆、鲍鱼、龙虾和海白（贵妃蚌）。 苏晓杰 摄 海胆又称“海刺猬”，近年成为琼菜特色食材之一。 李幸璜 摄 位于海南东北角的铜鼓岭下盛产美味海鲜，最负盛名的是“龙楼四宝”：海胆、鲍鱼、龙 ...
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