共享官元美食聚力乡村振兴——游历三古·寻味官元首届美食烹饪活动综述

admin 发布于 2024-2-18 19:32 62 0

“民以食为天”，美食对于现代的人们来说，已经不仅仅是单纯味觉的享受，更是一种生活的态度和对美好事物的追求与向往。近日，为进一步挖掘饮食文化、助力乡村旅游的发展，官元镇“游历三古·寻味官元”美食烹饪大赛 ...

“民以食为天”，美食对于现代的人们来说，已经不仅仅是单纯味觉的享受，更是一种生活的态度和对美好事物的追求与向往。

近日，为进一步挖掘饮食文化、助力乡村旅游的发展，官元镇“游历三古·寻味官元”美食烹饪大赛，刷爆了官元人的朋友圈，勾起了官元人的乡思乡愁，也引来了各路食客对官元美食的关注。

精心组织多方筹办

4月20日，官元镇首届美食烹饪大赛如期举行，来自辖区内的各村（社区）和餐饮企业共10支队伍参与竞技，精彩不断，珍馐纷呈，数百位干部群众切身体验了官元本地特色菜肴的韵味。紧张激烈的技能比武背后，是官元镇党委政府深入发掘传统饮食文化资源，打造官元地域特色饮食文化品牌，为“三古”特色乡村旅游的发展汇聚强大活力的探索与追求。

本次竞赛采取统一组织、自愿报名的方式进行，镇政府专门成立组委会办公室，组建了综合保障、场地布置、商品展销、技能竞赛、宣传报道、环卫保障等工作小组，整场活动组织有力、规范有序，赛出了风格、赛出了成绩，取得了圆满的成功。

同台竞技香飘四溢

作为首届美食大赛的重头戏，竞赛环节特别的引人入胜，从4月20日镇级预赛到4月26日至28日的县级决赛，官元镇共组织和参加3场比赛，共30余名选手参赛利用当地特色食材做出了100余道独具地方特色的美食佳肴。

在杨家院子举行的全县美食烹饪决赛中，官元镇参赛选手纷纷拿出看家本领，与全县其他17支队伍比创意、比刀法，比色、香、味、形……在选料、加工、制作等环节下足功夫，以精湛的技能和良好的状态赛出好成绩、赛出好风格。白果跑山鸡、天蒜腊肉、甜浆饭、手撕春笋、龙洞腊味、椒叶酥……十几道参评的菜肴，风味十足，既充分展示了官元的地方美食文化，也为官元的“三古”特色旅游赢得了满堂喝彩。通过比拼，官元镇获得了岚皋味道·首届美食烹饪技能大赛“南宫宴”团体赛二等奖和参赛选手黄吉平获得“中餐热菜”个人赛银厨奖的好成绩。