“下面有请郡府酒店经理与学员签订就业协议......请乐佳佳超市老板......请金芙蓉大酒店经理.....”9月28日上午，安塞区举办了首届“弘扬安塞美食、带动脱贫致富”地方特色小吃技能大赛，比赛结束后，刘改改、杜成芳等6名学员与企业直接签订了就业协议，同时，区人社局还为所有参赛选手发放了承诺书，送上了就业创业扶持政策“大礼包”，只要选手创办自己的经济实体，在符合创业扶持政策的情况下，均可享受最高不超过20万元的创业贷款扶持和就业创业跟踪服务。340
从8月份开始，安塞区积极响应市委、市政府开展的延安地方特色小吃技能培训

龙里县小吃一条街位于铁龙路中兴嘉园沿河一侧，是城区夜市摊点聚集地，各种小吃、冷饮、烧烤琳琅满目。为让广大“吃货”朋友吃得安全，龙里县市场监管局出动5个夜间行动小组，利用晚间营业高峰时间，对小吃街夜市摊点，“三步曲”开展集中整治。第一步诊。行动小组对夜市各摊点进行突击检查，摸清情况，发现问题。主要检查餐用具是否清洗、消毒，食材保存加工是否符合规范，从业人员是否取得健康合格证明、经营食品是否存在安全隐患等。发现大部分经营者存在未按规定规范操作，未穿戴工作衣帽、口罩，未公示相关证照及健康证明等“病症”，执法人员现场进行了拍照留证。[/fon

贵州毕节织金县的名小吃——滚米团,它的外形“白白胖胖”,味道可咸可甜。滚米团由馅心、面团与糯米“外衣”组成,分咸、甜两种口味,肉沫豆腐馅鲜香有味,酥麻引子馅甜而不腻，在当地做团子的人家有一句老话“团子好做，衣难穿”，是说在制作滚米团的过程中，将馅心包进面团中较为容易，让面团外滚满糯米粒且不破裂，就是一门技术活了。337
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11月26日，首届中华小吃文化节暨第五届饶帮菜美食节在上饶圆满闭幕。来自全国各地知名小吃餐饮行业的大咖、大师500余名来宾参会参展和竞技，是一届规模大、层次高、成果实、形式新、影响广的商贸盛会。一、名小吃展销、惠民促消费成绩亮眼[color=rgb(51,

赤峰对夹在我国博大精深的饮食文化中，内蒙古的美食占有一席重要之地。其中，赤峰对夹不仅很吸引人，还有着自己的故事。赤峰对夹是赤峰特有的传统美食，是一种在酥油烧饼中间裹着熏猪肉，形似肉夹馍的地方小吃，到今天已经有百年历史，深受当地人的喜爱。据说是在1917年民国初年，河北人苏文玉、苏德标父子迫于生活，到热河地区的赤峰城做买卖，当时赤

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日报讯（全媒体记者 姚陈 王芊懿）临近春节，对于如东人来说，过年蒸年糕少不了。这两天，加工年糕的作坊也迎来了一年中最忙碌的时候。四季糕坊是目前县城唯一一家专做糕点的小作坊。除了日常零卖，还常年供应给几家酒店，临近年底，变得格外忙碌。“这两天每天要卖将近1000条，来不及做，供应不上。”在不到20平方米的小店里，杨经成夫妻二人忙得团团转。杨经成介绍，他家主打红枣糕、杂粮糕、潮糕以及红片糕。到了年底，印着“万事如意、步步高升”等红字，喜庆又吉祥的红片糕就成了主打产品。[font=

【九旬高龄的著名经济学家于光远念念不忘太原的鸡蛋醪糟，在他的《酒啦集》中说：“经常吃这种‘酒’，是抗战初期住在太原典膳所二号的时候。那时每天早晨都在胡同中从挑着担子的人那里买一碗醪糟鸡蛋，真是既好吃又营养。天天吃这种早餐一个多月没有变，一点不厌，反而越吃越想吃。从太原到武汉后改吃豆皮，也觉得很不错，不过并没有忘记太原的醪糟。后来有点知识，懂得醪糟是最古老的一种酒。原来就是古字里的那个‘醴’，是那种‘少曲多米，一宿而成’的江米酒。”】    醪糟是流行于晋南、太原一带的民间风味小吃，解放初还被评为太原十大名吃。醪糟的确是最初之酒，古以黍、秫为料，蒸煮发酵，“一宿而成”，汁渣同饮，故名醪醴，后流变为醪糟。《周礼》“酒正”之“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”，其中事酒为糟未澄清分离的酒，即醪糟酒，也称“浊酒”。

江西美如画，赣菜香天下。7月16日，赣南客家名菜、名小吃评选活动启动仪式举行，赣州市政府副市长胡聚文、市政府二级巡视员缪兰英出席。启动仪式上，赣州市商务局介绍了赣南客家菜“十大名菜”“十大名小吃”以及赣南客家菜（小吃）典故征集活动的评选方案及细则。赣南客家菜是赣菜的重要组成部分。举办此次活动，旨在以食为桥，沟通内外，弘扬赣州的饮食文化，展示赣南客家菜的优良传统和精髓，促进赣南文化传播。同时，进一步做强赣南客家菜大产业、畅通赣南客家菜大流通、服务赣南客家菜大民生，打造赣南客家菜产业全链条，积极推动赣南客家菜产业融入新发展格局，更

品尝舌尖美味，感受文化底蕴，让“济南制造”的饕餮美食“天下共享”。3月27日18:00，“品味济南”·名优特小吃美食文化节在印象济南·泉世界正式启动。主办方特地邀请30家正宗地道的泉城名优特小吃现场展示，让市民深切感受到了一次醇厚浓郁的济南味道。331
民以食为天，小吃里面蕴含大商机。“小吃在传承经典老口味的同时，经营模式也在与时俱进。”美食节上，杨铭宇黄焖鸡米饭创始人、济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路表示，将借助美食节的影响力，在规模和环境上不断提升，在菜品和口味上不断创新，努力丰富顾客的就餐体验。[p=

为大力推进全国文明城市创建工作，努力营造整洁美观，规范有序的生活环境。近日，义马市城市管理局强化工作措施,加强巡回保洁力度，对梨园小吃街开展集中整治行动。
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整治过程中，工作人员发扬“不怕苦、不怕累、不怕脏”的精神，无惧高温酷暑对梨园小吃街的餐厨废弃物

4条美食街道，29家汉味小吃——不同“门派”高手各显身手，在美食江湖比划招式，只为统辖一方食客的味蕾，争得“武昌古城十佳最汉味小吃”美誉。经过为期10天的线上投票和线下品鉴团试吃打卡，1月27日，“2021武汉非遗过早节·武昌古城十佳最汉味小吃”名单新鲜出炉，良物华美汤包、赵师傅油饼包烧麦等10家汉味小吃入榜。热干面、三鲜豆皮、汤包、糊汤粉……美食是一座城市“舌尖上”的名片，而“过早”是武汉特色生活习俗，“武汉过早习俗”入选了市级非物质文化遗产代表性名录。为了帮助游客找到武汉过早的“最汉味小吃”，武昌区举行了“2021武汉非遗过早节·武昌古城十佳最汉味小吃”评选活动。此次活动集合了武昌古城户部巷、粮道街、大成路和水陆街的29家汉味小吃。自1月4日活动启动以来，线上投票

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统一招牌  引进地方特色小吃 　　10日下午，市政园林局、市财政局、建管处对荆州路风味小吃一条街改造成果进行了验收，结果显示该路段改造全面达到市委、市政府要求。 　　据了解，荆州路风味小吃一条街改造自 9月 29日正式开始，昨日全部完工，改造总面积约2500平方米，投资50万元。该街全长250米，路面宽10米左右，采用20厘米厚C20混凝土，上面铺装3厘米厚芝麻白花岗岩火烧板2000平方米，悬挑区考虑载

　日前，笔者从县商务局获悉，由市商务局、市总工会联合主办的舌尖上的十堰“真不同杯”地方特色小吃大赛于2014年12月15日至16日在十堰市圆满举办，县商务局组织的房县餐饮行业代表队获十堰特色名小吃、特色风味小吃等六项殊荣。　　据悉，此次大奖赛共评选出十堰特色名小吃10个、特色风味小吃38种、十堰特色小吃名店14个、个人竞赛前10名选手、优秀选手48名、个人特别荣誉奖1人和优秀组织奖14名，其中，房县誉满城开胃绿豆丸子获十堰特色名小吃，房县商务局代表队揪糍粑获特色风味小吃，房县清真东伊顺店获十堰特色小吃名店

如今已入深秋气温渐凉，冬天很快就要到来喽天气冷的时候最幸福的事就是能有美食相伴啦！
热气腾腾的虾公堆挂着糖霜的佛手瓜酥清香软糯的粘米糍等等等等……[p

商務部將完善餐飲業支持政策
推動各地打造小吃産業集群由商務部主辦的小吃産業發展現場會近日在福建三明沙縣區召開。商務部將從提升産業化、規範化、品牌化、數字化、綠色化水平等5個方面，推動小吃産業高質量發展，將加快制定促進餐飲業高質量發展的指導意見，完善餐飲業支持政策，支持各地打造小吃産業集群。此外，還將加快制定生活服務數字化賦能的指導意見，引導包括餐飲業在內的生活服務企業加快數字化轉型升級步伐，培育數字化品牌和標桿。
數據顯示，我國餐飲業從業人員超過2000萬人，收入規模達4

    近日，由鄱阳文化学者、美食协会、烹饪协会等人士推荐的20道鄱阳候选名菜及20道鄱阳候选名小吃，经过网络评选、专家评定，“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓。
    春不老煮黄芽头、藜蒿炒腊肉、湖城三色鱼、鄱北粉蒸肉、卤水鳜鱼、腊肉水菜煲、银鱼炒三丝、鄱阳小龙虾、鱼头煮豆葱、豆豉熯鸡十道菜肴入选“鄱阳十大名菜”。

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春不老煮黄芽头
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藜蒿炒腊肉
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湖城三色鱼
    葱酥饼、

习近平在钓鱼台设“家乡菜”以羊肉泡馍、肉夹馍和biangbiang面款待连战夫妇经媒体曝光后，陕西风味小吃一下走红全国。作为陕西风味小吃发源地之一，咸阳人的饮食风俗也受到广泛关注。咸阳风味小吃历史悠久，品类繁多，色香味全，享誉国内外。编入《中国菜谱》（陕西卷）的就有上百种。故有“咸阳小吃，中华美食”之称。其中最具代表性的十种著名风味小吃，是到咸阳旅游的国内外朋友必吃的美食，尤其是每道风味小吃背后悠久感人的传奇故事，更是咸阳人茶余饭后走南闯北永远都说不完的自豪与幸福。 　　一曰酸汤面 咸阳人嗜好吃面，几乎到了每饭无面不足、无面不饱的程度。其中最以乾县“酸汤面”而著名。酸汤面，也叫浇汤面，有人称哈水面，又叫一口香。这种面是只吃面不喝汤，但其味则酸中带辣。酸汤分绿汤和红汤两种。绿汤以青菜为飘菜，红汤以辣油为飘花，红艳艳的辣油要盖满碗

答：小餐饮是指有固定经营门店，经营面积五十平方米以下，从业人员少、条件简单、达不到国家食品经营许可条件，从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等食品经营者。



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服务消费是扩大消费的一大引擎。刚过去的暑期，国内消费市场保持恢复态势，旅游等服务消费回暖，对消费扩大支撑作用明显。扩大服务消费，促进餐饮、文旅、文娱体育会展消费等持续提振，既能充分发挥消费对经济增长的拉动作用，又能不断满足人民对美好生活的向往。
重庆高新区：延长消费时段 拓展消费场景[size=18p

6月1日，市商务局组织近40余家荣获广元首届“四个”十佳餐饮美食店的商家代表与市文旅集团在“大华1939”项目现场开展了项目对接活动。https://www.cngy.gov.cn/UploadFile/SiteFile/20160720104022033/2023/06/01/2dfcb53b296d44f1ba19e4c80a5c8fc1.jpg
与会餐饮商家参观了“大华1939”项目，实地察看美食特色小吃街区规划布局。在随后召开的对接座谈会上，“大华1939”项目招商负责人详细介绍了项目建设、招商情况及相关政策，餐饮商