“清真丁鹅”是一家专门制作经营盐水、烟熏鹅及兔等食品的店铺。因其创始人姓丁名德源,回族人,故店名取为“清真丁鹅”。“刘记清真丁鹅”规范的制作程序,严格的用料和卫生标准,优良的质量,诚信的价格和周到的服务,受顾客的长期信赖和支持。2013年“清真丁鹅”被评为郫县特色小吃;2014年,被评为“2014全年度推进美食郫县建设先进单位”;2015年,被评为“美食郫县建设，特色餐饮推广单位”。[p=null, 2,