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　　在户外温度达零下十几摄氏度的冬天，最享受的事情不过是大口吃羊肉大碗喝青稞酒的畅快，寒冬常吃羊肉，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，更关键的是羊肉极为美味，羊肉的做法不一，白条手抓、烤羊肉串、羊杂碎、涮羊肉……那么，您是否吃过那滋味浓郁的青海炕羊排呢？　　在街头小巷通常都是几个人合点这一道菜，团团坐非常热闹，以羊排和羊肉为主，加土豆、宽粉、洋葱、香菜等辅菜，添辣椒、花椒等调料，一锅最少半斤羊排羊肉，再用深凹的锅子盛起来，真是既有特色又能保温。[backcolor=rgb(247, 247, 247