春回大地，草木苍翠。在赣州，每年的春天，艾草翠枝嫩叶、碧绿肥硕，人们总会将艾草摘来制作赣南民间备受欢迎的特色美食——艾米馃。艾米馃可以根据个人喜好包入各种馅料，比如腌菜肉末、春笋腊肉等等。品尝着馃的软糯和馅料的鲜、香、辣，在味蕾间释放着客家人对自然、对生活的美好追求。　　笔者在网购平台搜索“赣南艾米馃”发现，受各种因素影响，其“云销售”并不十分跑火，在当地基本属于自给自足的发展状态。笔者建议，有关部门可从标准制定、艾草种植、包装物流、营销推广等四个方面深挖艾米馃产业发展的潜力，为赣南名小吃发展找到新的经济增长点。[font=