小吃名称:沈阳饺子　　风味简介:饺子具有两千年的历史文化,深深烙着中国“家”和“亲情”的印记,承载着中国人最为诚挚的情感。饺子寓意吉祥,是中国北方超越各社会阶层的全民性习俗。饺子在沈阳有着深厚的文化基础—头伏要吃饺子,立秋要吃饺子,初一吃饺子,破五吃饺子,出门也要吃饺子…但凡和喜庆有关的节日都要吃饺子!沈阳已经成功申报饺子文化起源地!沈阳饺子结合本地人的饮食习惯,气候特点,当地食材优势,继承并发展成独具地方特色的风味小吃,沈阳饺子以蒸煮为多,辅以煎烙。特点皮薄馅大,馅料丰富!288

小吃名称:沈阳鸡架　　风味简介:各种做法的鸡架有麻辣香甜咸复合型口味,也有专攻“甜甜党”“熏酱爱好者”“火辣同好”等特色口味。在吃法上,食客们也摸索出了不同经验。有人说,“鸡架刚出炉时热乎乎的最香,刷辣酱再撒上孜然辣椒面和芝麻,绝了,就是这个味!”也有人练就一套掰鸡架的精当手法,“用力不能过猛,否则肉容易飞出去,又不能软绵无力,否则鸡架藕断丝连无法下口”。289

小吃名称:大连芸豆蚬子面　　风味简介:六十年代初期张家维老师傅,在大连市皮口镇新海饭店,用大连庄河地区的蛤蜊(蚬子)研究适合大连特色、百姓喜爱的面食——芸豆蚬子面,成为大连具有代表性的美食。芸豆蚬子面,不仅是平民百姓的家常便饭,也常登宴会餐桌上待客的特殊美味小吃,这得于大连的特殊的地理位置和漫長的海岸线。[size=1