“新徽菜•名徽厨”阜阳名小吃走进西城张庄社区

面食制作的实操课上，学员们根据老师安排按部就班的进行和面、揉面、醒面等一系列操作。在烹炸板面底料的实操中，学员们更是积极提问，诸如烹炸时间、火候大小、肉丁大小等问题也被老师详尽解答。课上学员们纷纷拿出手机拍摄视频，用以记录板面制作的重要细节，发送到新媒体上，分享学习中的喜悦。

下一步，技工学校将在乡镇、社区持续开展徽菜师傅培训，深入推进“新徽菜·名徽厨”行动，贯彻落实这一暖民心行动。

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